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Schon 1977 konnte gezeigt werden, dass durch den Einfluss von Vitamin C, die für die humorale Infektabwehr wichtigen Antikörper IgA, IgM und IgG signifikant vermehrt gebildet werden . Es wurde nachgewiesen, dass die Motilität von neutrophilen Leukozyten durch die Gabe hoher Dosen Vitamin C verstärkt aktiviert werden konnte und somit auch die zelluläre Immunantwort verbessert wird.

Bei Personen, die durch emotionalen oder physischen Stress belastet sind, unter chronischer Müdigkeit leiden oder Umweltgiften ausgesetzt sind, konnte eine verminderte Anzahl natürlicher Killerzellen nachgewiesen werden, die eine weitere wichtige Säule für das Immunsystem darstellen (sog.unspezifische Abwehr).

Eine 1997 durchgeführte Studie zeigte, dass sich durch eine kontinuierliche hochdosierte Gabe von Vitamin C bei den meisten dieser Patienten wieder eine normale bis erhöhte Aktivität der Killerzellen einstellte. Bis heute ist eine Vielzahl an Artikeln erschienen, die sich mit der antioxidativen Eigenschaft des Vitamins beschäftigen und die ausführlich über die positiven Wirkung des Vitamin C auf das Immunsystem berichten .